ҚАСАПШЫ
«KMG EP-Catering» ЖШС Атырау қ.
Қажетті жұмыс тәжірибесі: Тәжірибесіз Еңбекпен толық қамтылу, Вахталық әдіс
Міндеттері:
1. Ет қаңқасын сүйекпен және кесумен айналысыңыз.
2. Кесектерді сүйектеу кезінде бұлшықет, май және дәнекер тіндерді сүйектерден бөліңіз.
3. Тағамдар мен салаттарға ет таңдау және тұтыну.
4. Ет және балық жартылай фабрикаттарын дайындаңыз.
5. Котлет массасынан жартылай фабрикаттарды пішіндеу және нан пісіру.
6. Ыдыс-аяқ, аспаздық өнімдерді дайындау бойынша көмекші жұмыстарды жүргізу.
7. Жаппай өнімнің тағамдарын бөлумен және таратумен айналысыңыз.
8. Мәзірге кіретін негізгі өнімдерді дайындаңыз, технологиялық процесті, тағамның рецептурасын және шикізатты төсеу нормаларын қатаң сақтаңыз.
9. Қолданылатын пышақтарды қайрау және түзету.
10. Ас үйдің кез-келген жабдығын қолдана білу және оны бақылау сақтау.
11. Клиенттермен және әріптестермен қарым-қатынаста өте сыпайы болу.
12. Өндірістік процестерге байланысты 5-разрядты аспаздың тапсырмаларын орындау.
13. Ас үйде және жұмыс орнында тазалық пен тәртіпті сақтау
1. Ет қаңқасын сүйекпен және кесумен айналысыңыз.
2. Кесектерді сүйектеу кезінде бұлшықет, май және дәнекер тіндерді сүйектерден бөліңіз.
3. Тағамдар мен салаттарға ет таңдау және тұтыну.
4. Ет және балық жартылай фабрикаттарын дайындаңыз.
5. Котлет массасынан жартылай фабрикаттарды пішіндеу және нан пісіру.
6. Ыдыс-аяқ, аспаздық өнімдерді дайындау бойынша көмекші жұмыстарды жүргізу.
7. Жаппай өнімнің тағамдарын бөлумен және таратумен айналысыңыз.
8. Мәзірге кіретін негізгі өнімдерді дайындаңыз, технологиялық процесті, тағамның рецептурасын және шикізатты төсеу нормаларын қатаң сақтаңыз.
9. Қолданылатын пышақтарды қайрау және түзету.
10. Ас үйдің кез-келген жабдығын қолдана білу және оны бақылау сақтау.
11. Клиенттермен және әріптестермен қарым-қатынаста өте сыпайы болу.
12. Өндірістік процестерге байланысты 5-разрядты аспаздың тапсырмаларын орындау.
13. Ас үйде және жұмыс орнында тазалық пен тәртіпті сақтау
Қажетті қабілеттер
- * самостоятельность и одновременно умение работать в команде
- - Выполнение работы в соответствии с требованиями и инструкциями.
- * Дисциплинированность и ответвенность
Қажетті білім дәрежесі
- Орташа білім