Обязанности:

• Организация работы
  • Координирует деятельность работы столовой
  • Организовывает процесс производства питания;
  • Разрабатывает рецептуры и технологию продукции питания, составляет меню;
  • Разрабатывает и оформляет технологические документы на новую и фирменную продукцию с учетом современных тенденций;
  • -Разрабатывает стандарты организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги питания;
  • Организовывает и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания
• Осуществлениеконтроля технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов Подрядной организации
  • Контролирует соблюдение персоналом Подрядной организации технологии производства продукции питания, условий ее хранения и сроков годности, условий реализации (подачи, отпуска) блюд и изделий в зал и на вынос;
  • Контролирует работу Подрядной организации в сфере питания в соответствии с требованиями внутренних нормативных документов Общества и в соответсвии с заключенным договором;
  • Участвовует в совершенствовании технологии и рецептуры продукции питания.
  • Контролирует соблюдение трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка.
  • Контролирует за соблиюдением Подрядной организации санитарно-гигиенического состояния помещении и оборудования.
• Организация приема гостей
  • Организует подготовку и уборку гостевых залов;
  • Организует сервировку стола;
  • Разрабатывает меню на время пребываение гостей;
  • Координирует подготовку и организацию кофе-перерывов;
• Управление рисками и обеспечение антикоррупционных действий
  • Контролирует своевременность и полноту идентификации рисков в рамках сферы деятельности;
  • Выявляет возможные случаи возникновения риска, реальных или потенциальных, отрицательных тенденций, свидетельствующих об усилении риска, анализ факторов, вызывающих риск, и оценка масштабов предполагаемого убытка;
  • Ищет способы предупреждения риска и реагирования на них;
  • Проводит мониторинг выполнения мероприятий по устранению и снижению вероятности и нежелательных последствий рисков, информирует вышестоящего руководителя;
  • Обеспечивает недопущение использования информации, доступ к которой предоставлен в связи с исполнением должностных обязанностей, в целях получения выгод, в том числе через посредников;
  • Сообщает руководству о фактах коррупционных действий;
  • Умение сервировать столы.
  • Умение составлять калькуляцию блюд;
  • Высшее/среднее образование связанное с технологией питания 
• Условия: 

Режим работы 5/2

Место работы: Кызылординская область , Жанакорганский район , поселок Шалкия рудник Шалкия

Трудоустройство в соответствии с ТК РК;

Конкурсный отбор кандидатов;

Необходимые навыки

• Добросовестный, дружелюбный, надежный, справедливый, порядочный.
• * Дисциплинированность и ответственно

Необходимые степени образования

• Бакалавр
• Техническое и профессиональное образование

Обязательно знание языков

• Казахский (Продвинутый)
• Русский (Продвинутый)