Міндеттері:

• • Бекітілген учаскеде келушілерге қызмет көрсету және жүктелген бөлімшенің жұмысын үйлестіруді жүзеге асыру.
  • Бекітілген учаскедегі қоғамдық тамақтану объектілерінің қызметкерлеріне басшылық ету.
  • Қоғамдық тамақтану өнімін өндіру саласындағы стандарттармен жұмыс істеу.
  • Клиенттердің шағымдарымен жұмыс істеу (клиенттердің қанағаттанбаушылығының себептерін анықтау, кінәлілерді белгілеу, шағымдар бойынша шаралар қабылдау).
  • Қоғамдық тамақтану цехының қызметкерлері тарапынан гигиена стандарттарының сақталуын, үй-жайлардың, жабдықтың және мүліктің санитариялық тазалығын қамтамасыз етуді бақылау.
  • Жаңа цехтар мен объектілерді ұйымдастыру және жоспарлау бойынша жұмыстарға, жаңа техниканы игеруге, өндірістің техникалық деңгейін арттыруға ықпал ету.
  • Қоғамдық тамақтану цехының қажеттіліктерін жоспарлау.
  • Қоғамдық тамақтану цехында кадрлық іс жүргізуді жүргізу, оның ішінде қызметкерлердің жұмыс уақытын күнделікті есепке алу.
  • Қоғамдық тамақтану цехының қызметкерлерін уақытылы ауыстыруды, орналастыруды және мақсатты пайдалануды жүзеге асыру.
  • Асханалар қызметкерлерінің санитариялық кітапшаларының болуын және медициналық тексерулерден уақытылы өтуін тексеру.
  • Қоғамдық тамақтану цехының қызметкерлеріне жұмыс барысында туындайтын мәселелерді шешуге көмек көрсету, олардың арасында тапсырмаларды бөлу және жауапкершілік дәрежесін айқындау.
  • Қоғамдық тамақтану цехының қызметкерлері тарапынан еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы ережелерінің, жеке гигиенаның, өндірістік және еңбек тәртібінің, ішкі еңбек тәртіптемесі ережелерінің сақталуын бақылау.
  • Қоғамдық тамақтану цехының жұмысын қолданыстағы санитариялық ережелер мен нормаларға, мемлекеттік стандарттарға сәйкес ұйымдастыру, бақылаушы органдардың тексерулерінің нәтижелері бойынша ескертулерді жою: санитариялық-эпидемиологиялық қызмет (бұдан әрі «СЭҚ»), ветеринариялық бақылау, сертификаттау органдары және т.б.
  • Асүй-технологиялық жабдықтың, механизмдердің, желдету жүйелері мен қондырғылардың, жылыту және жарықтандыру жүйелерінің дұрыс пайдаланылуын қамтамасыз ету және оны кезең-кезеңімен тексеру.
  • СЭҚ органдарымен санитариялық және технологиялық талаптардың сақталуын ескере отырып, тағамдар, бұйымдар, сусындар ассортименттік тізімін келісуді қамтамасыз ету.
  • Объектілерді санитариялық-техникалық төлқұжаттау жүргізу.
  • Объектілерді күзгі-қысқы және көктемгі-жазғы кезеңдерде жұмысқа дайындау бойынша іс-шараларды әзірлеу және уақытылы орындауды жүзеге асыру.
  • Өз құзыретінің шегінде бекітілген учаскенің жұмысына қатысты мәселелерді Тапсырыс берушілердің өкілдерімен келісу.
  • Тапсырыс берушілермен келісілген, ай ішінде орындалған жұмыстар көлемі туралы деректерді Бухгалтерияға Филиалға басшылық белгілеген нақты мерзімдерде уақытылы ұсынуды қамтамасыз ету.
  • Клиенттермен және әріптестермен қарым-қатынаста барынша сыпайы болу.
  • Бас технологқа өндірістік үдерістерге қатысты тапсырмаларды орындау, кадрлар жөніндегі маманға персоналға қатысты тапсырмаларды орындау, Еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы инженеріге жұмыстарды қауіпсіз жүргізуге қатысты тапсырмаларды орындау.
  • Ең кіші қақтығыс жағдайлары және жұмыстағы кез келген ақаулар туралы тікелей басшыны дереу хабардар ету.
  • Жеке гигиенаны, еңбекті қорғау талаптарын және еңбек қауіпсіздігін қамтамасыз етуді қатаң сақтау.
  • Жұмыс берушінің барлық актілерін, соның ішінде Ішкі еңбек тәртіптемесі ережелерін сақтау.
  • Қызметтік және коммерциялық құпияны құрайтын мәліметтерді жарияламау.

  • Осы лауазымдық нұсқаулыққа қайшы келмейтін өзге де жұмыстарды орындау.

Талаптар:

• • Асханалардың қызметін реттейтін заңнамалық актілер, нормативтік құжаттар, қоғамдық тамақтану қызметтерін көрсету ережелері;
  • Салада және кәсіпорында қолданылатын стандарттар мен техникалық шарттар;
  • Қоғамдық тамақтану объектілерінің құрылымы мен жоспарлануы;
  • Асүй-технологиялық жабдықпен, жиһазбен, асүй мүлкімен және ыдыспен объектілерді жарақтандыру нормалары;
  • Қоғамдық тамақтану цехының өндірістік қуаттары, техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері және асүй-технологиялық жабдықтың жұмыс режимдері, оны пайдалану ережелері және жабдықты қабылдау тәртібі;
  • Санитариялық және технологиялық талаптардың сақталуын ескере отырып, тағамдар, бұйымдар, сусындар ассортименттік тізімі;
  • Мәзірді құрастыру әдістері;
  • Тамақтануды ұйымдастыру қызметінің тақырыбы бойынша арнайы лексика;
  • Қоғамдық тамақтану бойынша құжаттаманы ресімдеу ережелері;
  • Іс жүргізу стандарттары (құжаттарды жіктеу, ресімдеу тәртібі және т.б.);
  • Есептілікті құрастыру әдістемесі;
  • Цех өніміне қойылатын техникалық талаптар, өндірілетін өнімнің технологиясы және көрсетілетін қызметтер;
  • Асүй-технологиялық жабдықтың техникалық пайдаланылу ережелері;
  • Жеке тұлғааралық қарым-қатынас этикасы;
  • Еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы, өндірістік санитария, өрттен қорғау, СанПиН ережелері мен нормалары;
  • Ішкі еңбек тәртіптемесі ережелері;
  • Компьютерлік бағдарламалар: Word, Excel, Power Point, Internet Explorer;
  • Мемлекеттік тіл.

Шарттар:

Қажетті қабілеттер

• ­ навыки работы в команде, лидерство и коммуникативность
• - умение контролировать и управлять материальными запасами Общества;
• - Выполнение работы в соответствии с требованиями и инструкциями.

Қажетті білім дәрежесі

• Маман

Міндетті түрде тілдерді білу

• Қазақ тілі (Озат)
• Орыс тілі (Озат)